Şanlıurfa mutfak kültürüne zenginlik katan fırın ekmeği geçtiğimiz günlerde yapılan zam ile vatandaşın tepkisine neden oldu. Kentte oldukça yaygın olan fırın kültürü, ekmeğe yapılan zam ile gündem olurken, ekmeğin kalitesi de eleştiri konusu oldu.
Konu ile ilgili Ruha TV ve Urfa Haber’e açıklama yapan Fırıncılar Oda Başkanı Mehmet Emin Karaatlı, yapılan zammın maliyet fiyatlarının yüksek olmasından kaynaklandığını belirtti.
“UN FİYATLARI ÇOK YÜKSEK”
Yapılan zammın fırıncıların talebi doğrultusunda da yapıldığını ifade eden Başkan Karaatlı, şu ifadelerde bulundu; “Şanlıurfa’da ekmeğe yapılan zam fırıncıların talebi doğrultusunda da yapıldı. Gelen olarak malzemeye yapılan zamlar belli enflasyon belli. Zam yapmadan önce birkaç defa kamuoyunu bilgilendirdim. Bunun yanı sıra yetkilileri de bilgilendirdim. Yaklaşık 4-5 aylık bir zaman zarfında 130-135 olan un fiyatları şuanda 215-120 lira arasındadır. Haliyle bu aylar içerisinde bizde ekmeğe zam yapmak zorunda kaldık” şeklinde konuştu.
“EKMEĞE ZAMMIN YAPILMASI GEREKİYORDU”
Yapılan zammı maliyetin yüksek olmasına bağlayan Karaatlı, “Şanlıurfa’daki fırıncı esnafının en büyük sorunları ekmeğe yapılan zamları sadece biz oda olarak karar vermiyoruz. Bunu yapılan istişareler komisyonlar sonucunda alınıyor. Alınan bu kararın sadece odanın verdiği anlaşılıyor ama durum böyle değil. Kamuoyu bunu belki bunu böyle biliyor ama böyle değil. Yapılan zamlar doğrultusunda bizde ekmeğe de zam yapılması konusunda talepte bulundu. Bu süreç iki ay sürdü ve iki ay sonucunda ekmeğe bir zam söz konusu oldu. Bu zammın yapılması gerekiyordu çünkü ekmeğin maliyeti çok yüksek oldu. Bu nedenle talebimiz doğrultusunda 200 gram 2 TL, şuanda un fiyatları iki buçuk aylık zaman içerisinde tekrardan una 30 TL zam geldi. Maya fiyatları kolisi 60 TL olarak zamlandı. Bizim girdilerin hepsi serbest piyasadır. Bizim arzumuz biz nasıl ki temel gıda maddesi ekmeği üretiyorsak, tek ham maddemiz un serbest piyasadan çıkarılsın” dedi.
Urfa'da ekmeğe neden zam yapıldı? Başkan Karaatlı, Ruha TV'ye açıkladı
Şanlıurfa kültüründe önemli bir yere sahip olan fırın ekmeğine geçtiğimiz günlerde zam yapıldı. Yapılan zam ise kamuoyu tarafında tepkilere neden oldu. Kentte ekmeğin kalitesi ve yapılan zam eleştiri konusu olurken, konu ile ilgili Fırıncılar Oda Başkanı Mehmet Emin Karaatlı, Ruha TV’ye özel açıklamada bulundu.
Yayınlanma :
11.11.2021 10:19
Yorum Yazma Kuralları
Lütfen yorum yaparken veya bir yorumu yanıtlarken aşağıda yer alan yorum yazma kurallarına dikkat ediniz.
Türkiye Cumhuriyeti yasalarına aykırı, suç veya suçluyu övme amaçlı yorumlar yapmayınız.
Küfür, argo, hakaret içerikli, nefret uyandıracak veya nefre
Yorumlar
Kalan Karakter: