Şanlıurfa’da Kurban Kesiminde Usta Dokunuşu!

Bayram öncesi kurban kesimi için işi acil olanlar, Şanlıurfa Eyyübiye’de 15 yıllık deneyimli kasaba yöneliyor. Kasap, işini titizlikle yaptığını belirtti.

Bayram yaklaştıkça kurban kesimi telaşı tüm Türkiye’de olduğu gibi Şanlıurfa’da da yoğunlaşıyor. Şanlıurfa’nın Eyyübiye ilçesinde 15 yıldır kasaplık mesleğini sürdüren usta kasap, bayram öncesi yaşanan kurban kesimlerinde büyük bir titizlik ve özenle çalıştığını söyledi. Kurban kesiminin sadece bir meslek değil, aynı zamanda büyük bir sorumluluk olduğunu belirten kasap, “İşimi severek yapıyorum ve vatandaşlarımıza en iyi hizmeti vermek için çaba gösteriyorum” dedi.

Mesleği Olmayanların Kurban Kesimine Müdahalesi Büyük Sorun

Kasap, bayram öncesi işi aceleye gelen ve işini bilmeyen kişilerin kurban kesimine girmesinin hayvan sağlığı ve kesim kalitesi açısından ciddi riskler oluşturduğunu dile getirdi. “Kasap olmayan kişiler, ne yazık ki hayvanlarda gereksiz yaralanmalara yol açıyor. Bıçak kullanımı, kesim teknikleri ve hijyen konularında bilgi eksikliği nedeniyle hem hayvan zarar görüyor hem de kurban sahipleri mağdur oluyor” şeklinde konuştu. Bu tür hataların önüne geçmek için kurban kesiminin mutlaka alanında uzman kişilerce yapılması gerektiğini vurguladı.

Kurban Kesimi Hijyen ve Sağlık Açısından Kritik Öneme Sahip

Bayram öncesinde kurbanlıkların sağlıklı ve hijyenik bir ortamda kesilmesi gerektiğini belirten usta kasap, “Kurban kesimi sırasında dikkat edilmesi gereken en önemli konular hijyen ve hayvan refahıdır. Hayvanın stresten uzak, uygun koşullarda kesilmesi hem dini vecibeyi yerine getirmek hem de sağlıklı et tüketimi açısından şarttır. Bizler kasaplar olarak bu kurallara azami derecede dikkat ediyoruz” dedi.

Vatandaşlardan ‘Ehline İşini Bırakma’ Çağrısı

Kurban kesiminin doğru yapılması için vatandaşların profesyonel kasapları tercih etmesi gerektiğini söyleyen kasap, “Bayramda işi son güne bırakanlar ve ehil olmayan kişilere güvenenler hem zaman hem de maddi kayıp yaşayabilir. Kasaplık mesleği sabır ve deneyim gerektirir. Bizler yıllardır bu işi yapıyoruz ve vatandaşların güvenini kazanıyoruz. Bayramda mümkün olduğunca fazla kişiye ulaşarak yardımcı olmaya çalışıyoruz” ifadelerini kullandı.

Kurban Kesiminde Duyarlılık ve Empati Önemli

Usta kasap, hayvan sevgisi ve saygısının mesleklerinin temelinde olduğunu vurgulayarak, “Kurban kesimi kutsal bir görevdir. Bu nedenle hayvana ve kurban sahibine karşı büyük bir saygı ve duyarlılık gösteriyoruz. İşimizi severek yapmamızın sebebi de budur. Vatandaşlarımızın memnuniyeti ve kurbanın doğru şekilde kesilmesi bizim en büyük önceliğimizdir” dedi.