Kurbağa Bacağı Euro’yla Yarışıyor!

Ege İhracatçı Birlikleri verilerine göre, Türkiye 2023 yılında 122 bin 199 kilogram taze veya soğutulmuş kurbağa ihraç ederek toplam 2 milyon 653 bin 705 dolar döviz kazandı. En çok talep gören ürün ise kurbağanın bacağı oldu.

KURBAĞA BACAĞI İTALYA’YA 43 DOLARDAN GİTTİ

Geçen yıl 72 bin 471 kilogram kurbağa bacağı ihraç edilerek 1 milyon 988 bin dolar gelir elde edildi. Bu ürün, ağırlıklı olarak işlenip şişlere takılı halde gönderildi. Kurbağa bacağının kilogramı ortalama 27,4 dolara satıldı. En büyük alıcılar arasında Fransa 45 bin 265 kilogram ve 1 milyon 203 bin dolarla ilk sırada yer alırken, onu 24 bin 492 kilogram ve 691 bin dolarla İtalya izledi. İsviçre ve İspanya da kurbağa bacağı ithalatında öne çıkan ülkeler oldu.

BÜTÜN KURBAĞA 13,3 DOLARA GİTTİ

Kurbağanın bütün olarak ihracatı ise 49 bin 728 kilogramla sınırlı kaldı ve 665 bin 693 dolarlık gelir sağlandı. Kilogram fiyatı ise ortalama 13,3 dolar oldu. En fazla bütün kurbağa ihracatı yapılan ülke 21 bin 420 kilogramla İtalya olurken, Arnavutluk ve Fransa da önemli ithalatçılar arasında yer aldı.

2024’ÜN İLK 4 AYINDA ARTIŞ DEVAM ETTİ

Bu yılın ocak-nisan döneminde kurbağa bacağı ihracatı 19 bin 782 kilogram olarak gerçekleşti. 682 bin 362 dolarlık döviz girdisi sağlanan bu dönemde, kurbağa bacağı kilogram başına ortalama 34,5 dolardan ihraç edildi. Fransa'nın Türkiye’den yaptığı ithalat bu dönemde geçen yıla göre yüzde 39 artarak 16 bin 196 kilograma, değer olarak ise 529 bin dolara yükseldi. Fransa’da kilogram başına kurbağa bacağı fiyatı 32 dolar oldu.

İtalya ise aynı dönemde 3 bin 392 kilogram ürün ithal etti ve toplamda 145 bin 526 dolar ödedi. Bu ihracatta kilogram başına 43 dolarlık rekor fiyat oluştu.

KURBAĞA, AVRUPA MUTFAKLARINDA ARANAN LEZZET

Kurbağalar, Türkiye’den genellikle canlı, taze ya da dondurulmuş şekilde bütün olarak ya da işlenmiş bacaklarıyla ihraç ediliyor. Fransa ve İtalya, hem bütün kurbağada hem de kurbağa bacağında Türkiye'nin ana pazarları olmaya devam ediyor.