Yazın serinleten lezzeti! En çok Urfa fıstıklı dondurma tüketiliyor!

Şanlıurfa'da yaz sıcaklarının etkisini artırmasıyla birlikte dondurma tüketimi de arttı. İşletme sahipleri, en çok sade ve fıstıklı dondurmanın tercih edildiğini belirterek dondurmanın yapım aşamalarını anlattı. Dondurmanın temel malzemelerinin salep ve süt olduğunu ifade eden işletmeciler, kaliteli dondurmanın doğal malzemelerle hazırlandığını vurguladı.

"YAZ AYLARINDA EN ÇOK FISTIKLI DONDURMA TERCİH EDİLİYOR"

1942 yılından bu yana Şanlıurfa dondurma üretimi yapan işletme sahibi Mehmet Ericek de dondurma üretimi ve tüketimi hakkında önemli değerlendirmelerde bulundu.

Ericek, yaz aylarında en çok fıstıklı dondurmanın tercih edildiğini belirterek, bunun yanı sıra sade, kakaolu ve limonlu dondurmaların da yoğun ilgi gördüğünü söyledi. Dondurma fiyatlarını belirleyen en önemli etkenlerin salep ve süt maliyetleri olduğunu ifade eden Ericek, bu sezon maliyetlerde yaklaşık yüzde 20 oranında artış yaşanmasına rağmen fiyatlarını sabit tuttuklarını dile getirdi.

"TAZE VE DOĞAL DONDURMALAR"

İşletmelerinde satışa sunulan tüm dondurmaların kendi üretimleri olduğunu vurgulayan Ericek, üretimde yalnızca süt, salep ve şeker kullandıklarını, hiçbir katkı maddesine yer vermediklerini söyledi. Vatandaşlara hazır ürünler yerine taze, doğal ve yerel üretim dondurmaları tercih etmeleri tavsiyesinde bulunan Ericek, özellikle Urfa fıstığıyla hazırlanan dondurmaların hem lezzet hem de kalite açısından öne çıktığını ifade etti.

Dört kuşaktır aynı işletmede hizmet verdiklerini belirten Mehmet Ericek, "İşletmemiz 1942 yılında dedem İsmail Ericek tarafından kuruldu. Daha sonra babam Abdulkadir Ericek işletmeyi devraldı. Bugün ise dördüncü kuşak olarak aynı kalite anlayışını sürdürerek Şanlıurfalılara hizmet vermeye devam ediyoruz" dedi.

"HER GÜN TÜKETİYOR"

Vatandaşlar, yaz aylarında dondurma tüketiminin arttığını belirterek sıcak havalarda serinlemek için sık sık dondurma tercih ettiklerini söyledi. Bazı vatandaşlar haftada iki kez dondurma tükettiklerini ifade ederken, bazıları ise yaz boyunca neredeyse her gün dondurma yediklerini dile getirdi. Tercih edilen çeşitler arasında kavunlu, buz parmak, Maraş usulü keçi sütünden yapılan dondurmalar ile farklı aromalara sahip dondurmalar öne çıktı.

"DONDURMADA HİJEN ÇOK ÖNEMLİ"

Vatandaşlar, dondurma satın alırken en çok hijyene dikkat ettiklerini belirterek, temiz ve güvenilir işletmelerden alışveriş yapmayı tercih ettiklerini ifade etti.

Dondurma fiyatları konusunda ise farklı görüşler öne çıktı. Bazı vatandaşlar fiyatların bütçelerine uygun olduğunu söylerken, bazıları artan maliyetler nedeniyle dondurmayı istedikleri sıklıkta tüketemediklerini dile getirdi. Ekonomik ürünleri tercih etmek zorunda kaldıklarını ifade eden vatandaşlar da oldu.

Röportaj yapılan vatandaşlardan biri ise müzisyen olduğu için boğazını korumak amacıyla dondurma tüketmediğini, ancak özellikle keçi sütünden yapılan doğal Maraş usulü dondurmaları çok sevdiğini söyledi. Doğal ürünlerin hem sağlık hem de lezzet açısından daha kaliteli olduğunu belirten vatandaş, fırsat buldukça bu tür dondurmaları tercih ettiğini ifade etti.