Şanlıurfa’da Fıstık Üretimi Azaldı, Fiyatlar Arttı

Türkiye’nin önde gelen fıstık üretim merkezlerinden biri olan Şanlıurfa’da bu yıl “yok yılı” yaşanıyor. Tarım uzmanlarının aktardığı bilgilere göre, geçen yıl yaklaşık 600 bin ton civarında gerçekleşen fıstık üretiminin bu yıl 150-200 bin ton seviyelerinde kalması öngörülüyor. Fıstık kavurma ve paketleme tesisi sahibi Mehmet Kılıç, geçen yıla oranla üretimin neredeyse durma noktasına geldiğini belirterek, “Geçen yıl bu dönemlerde günlük 15 ton fıstık işliyorduk, bu yıl 1 tona bile ulaşamıyoruz. Talep var ancak ürün bulunmuyor. Müşterilerimiz eli boş dönüyor.” dedi.

Rekoltedeki sert düşüş, fiyatlara da doğrudan yansıdı. Geçen yıl kilogramı 250-280 TL arasında değişen su altı boz fıstık, bu yıl 250 TL'den satışa sunuldu. Sezon ilerledikçe fiyatın 300-350 TL’ye çıkması bekleniyor. Kabuklu fıstığın fiyatı ise geçen yıl 400-500 TL civarındayken, bu yıl 850 TL seviyelerine kadar yükseldi. Şanlıurfalı çiftçi Ahmet Demir ise durumdan memnun olduğunu belirterek, “Ürün az ama kazanç yüksek. Tüccarlar tarlada sıraya giriyor. Alın terimizin karşılığını alıyoruz.” ifadelerini kullandı.

Tarım uzmanları, fıstıkta “var yılı” ve “yok yılı” döngüsünün doğal olduğunu, fakat bu yıl yaşanan kuraklık, ani sıcaklık değişimleri ile bazı bölgelerde görülen dolu ve don olaylarının verimi ciddi oranda düşürdüğünü ifade ediyor. Gıda fiyatları uzmanı Dr. Nihat Ali Yavuz, fıstık gibi stratejik tarım ürünlerindeki dalgalanmaların hem iç pazarı hem de ihracatı etkilediğini vurgulayarak, “Bu yıl fiyatların rekor düzeye ulaşması kaçınılmaz. Tüketiciyi zorlu bir dönem bekliyor.” dedi.

Türkiye’den yılda ortalama 40 bin ton fıstık ihraç edilirken, bu yıl iç piyasadaki talebin karşılanmasında güçlük yaşanacağı ve ihracatın geri planda kalacağı belirtiliyor.