Halfeti koku festivaline hazır

Ufadeğişim Gazatesi'nde yer alan haberde,Geçmişi ile ilgili çoğu şeyin sular altında kaldığı bir şehir içinse yitirilmemesi gereken en temel şey hafızadır. 2018 Yılında ilki gerçekleştirilen Koku Festivali ile Halfeti Slowfood, hem şehrin geçmişi ile ilgili güçlü bağları olan kokuların hatırlanması, hem tüm dünya da önemli bir marka değeri olan Karagül ile ilgili çalışmalar yapılması, hem de Mezopotamya Sümbülü gibi nokta endemik ve tehlike altında olan türlerin korunması amacıyla yoluna devam etmektedir. Türkiye’nin kokular temasında ilk ve tek festivali olan Koku Festivali, 6-7 Mart tarihlerindeki üçüncü senesinde pandemi nediyle online olarak izleyici ile buluşacak. İyi, temiz, adil gıda başlıklarında
Geleneksel mutfak kültürünün korunması ile ilgili çalışmalar yapan Halfeti Slowfood tarafından
organize edilen festivalde, gastonominin kokular ile ilişkisi, bölgenin etno botaniği, yakın zamanda
Harran’da ortaya çıkarılan “Miskçi Dükkanı”, parfüm dünyasından koku öyküleri ile ilgili online
oturumlar düzenlenecek. Halfeti slowfood lideri ve festival drektörü Nihat Özdal, “Halfeti tüm
Dünyada karagülleri ile biliniyor. Karagüller haricinde de kokulu bitkiler Halfeti ve bölge kültüründe
önemli bir yere sahip. Bir sofrada yemek ilk olarak burnumuza gelen kokuları ile başlıyor, anılar ile
hafıza oluşturmakta da kokuların önemi büyük. Festivalimizde kokuların önemi ve bölgenin güzel
kokuları ile ilgili farkındalık oluşturmaya çalışıyoruz.” dedi.


 Kaynak:www.urfadegisim.com