Et kavurma nasıl yapılır? İşte kavurma yapımı tarifi için püf noktalar!

CNN'de yer alan haberde, Kurban Bayramı’nın vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan kavurma birçok kişi tarafından tercih ediliyor. Türk mutfağında da önemli bir yeri olan kavurmayı yapmak için etin en az 24 saat dinlendirilmesi gerekiyor. 1 gün süre ile dinlendirilen et dolaptan çıkarıldığında güneşin altında fazla bekletilmemeli ve kavurma tarifi uygulamasına geçilmeli.

KAVURMA NASIL YAPILIR? İŞTE ET KAVURMA YAPIMI
Kavurma yapılırken mümkünse kuyruk yağı kullanmak gerekiyor. Tencereye öncelikle kuyruk yağını ekleyin. Kuyruk yağı biraz kavrulduktan sonra etlerinizi ilave edin. Etler mühürlendikten sonra keklik ve biberiye ekleyin. Birkaç diş sarımsak ile biraz daha kavurun. Soğanı bütün şekilde atın ve yine aynı şekilde onunla birlikte biraz daha kavurun. Son olarak kimyon, tuz ve karabiber ekleyin. Etin altını kısarak kendi suyu ve kendi yağıyla birlikte pişmesini tamamlayın. Kavurma dinlendikten sonra servis tabağına alın. Afiyet olsun… 




kaynak: cnn.com.tr