Karacadağ Pirincinde Hasat zamanı

ŞanlıurfaOlay Gazetesinde yer alan haberde, Her sene mayıs ayında genellikle Karacadağ'ın eteklerindeki taşlık alanlara ekilen Karacadağ pirinci kış aylarında Karacadağ'a yağan karın erimesiyle beslenen derelerden gelen suyla sulanıyor.
Şanlıurfa’da 13 bin 727 dekar alanda ekimi yapılan Karacadağ pirinci, düz arazide biçerdöver, eğimli alanlarda ise işçiler tarafından orakla toplanıyor.

Güneydoğu'nun pirinç ihtiyacının büyük kısmını karşılayan Karacadağ'ın eteklerindeki tarlalarda işçilerin topladığı çeltik halindeki Karacadağ pirinci, boş arazilere serilerek güneş altında kurumaya bırakılıyor.

Rengi, aroması ve lezzetiyle bölge halkının vazgeçilmezlerinden olan Karacadağ pirinci kurutulduktan sonra kabuklarının soyulması için fabrikalara gönderiliyor, buradaki işlemlerin ardından tüketime hazır hale geliyor.

"Karacadağ Pirinç Hasadı Tarla Günü" etkinliğinde Şanlıurfa’nın bir üretim merkezi olduğunu, özellikle tarımsal üretimde dünyanın en verimli toprakları üzerinde olduğumuzu söylediler.


Kaynak: şanlıurfaolay.com